當地時間4月19日，英語強化部和地理學院艾倫·霍斯泰德（Ellen Hostetter）博士為中阿肯色大學的球速生和世界地理班的學生合作舉辦了一場名為“何為健康”的東西方醫療文化的交流會，會議特邀中阿肯色大學孔子學院教師姜誌芳介紹中醫傳統文化。
姜誌芳以自己來美的親身體驗引入了東西方對飲食和生活環境不同的看法，引起學生很大的興趣。她舉例說明，美國人很愛喝冰水，不僅在平常喝，在生病時也要喝冰水緩解不適；除了喝冰水，美國人也有飯後吃冰激淩的習慣，甚至連他們認為是健康食品的沙拉，都是中醫所不提倡的，因為這些是與中醫文化裏養脾胃的觀點相悖。隨後，姜誌芳介紹了中醫對食品按照其在人體內產生的效果分為熱性食物、溫性食物、平性食物、涼性食物和寒性食物，中國人飲食的準則以及對藥品的分類。最後，姜誌芳簡要介紹了中醫的哲學基礎，引入了氣和經絡的概念，並邀請學生們體驗拔罐。
學生進行中醫拔罐體驗
此外，主辦方還準備了許多問題供學生們討論，比如“什麽是健康？”“什麽算作藥品？”“當你不舒服的時候，你會怎麽做？”等。學生們在聽講和討論中了解到了不同國家不同文化對健康不同的定義以及適合各自文化的養生方式。學生們表示對中醫文化的了解讓他們以新的視角，讓他們重新審視自己的生活方式。
